Ueli-Hof verarbeitet ausschliesslich Fleisch aus Eigenschlachtung und verzichtet gänzlich auf den Zukauf von Fleisch in Teilstücken.

Dies garantiert den respektvollen Umgang mit dem Tier auch auf dem letzten Weg und sichert eine transparente Rückverfolgbarkeit. Durch die Verarbeitung des ganzen Tiers «from nose to tail» und handwerklichem Können werden edle Eigenkreationen geschaffen.

Im Moment haben wir eine sehr grosse Nachfrage nach unseren Bio-Fleischspezialitäten. Mit der ausschliesslichen Eigenschlachtung und dem eingeschränkten Angebot an Schlachttieren können wir aktuell die volle Verfügbarkeit beim Frischfleisch nicht garantieren. Besten Dank für Ihre Flexibilität bei der Menüplanung und für Ihr Verständnis.