Genussweg Luzern-weniger ist mehr
Klimagerechtigkeit jetzt: Dein Handeln - dein Einfluss
Die Katholischen Kirche Luzern, die reformierten Kirche Luzern, Brot für alle und Fastenopfer lancieren in Luzern eine Aktion mit dem Motto «Weniger Konsumrausch – mehr Achtsamkeit und Nachhaltigkeit».
Auf einem Genussweg mit 16 Stationen wird aufgezeigt, wie im alltäglichen Konsum mehr Klimagerechtigkeit und Nachhaltigkeit möglich wird. Geschäfte, Märkte und Bauernhöfe laden zum Entdecken und zur Begegnung ein.
Dass Ueli-Hof mit dem Verkaufsladen an der Moosmattstrasse 17 bei dieser Aktion mitmacht, versteht sich von selbst. Denn Nachhaltigkeit spielte schon bei der Gründung der Firma eine grosse Rolle. Von der Landwirtschaft, bis zur Fleischgewinnung und Fleischverarbeitungen wird bei der Ueli-Hof Bio-Metzgerei diese wichtige Ausrichtung täglich gelebt.
Die Nose to Tail Fleischverarbeitung ist ein wichtiger Teil dieser Philosophie. Dabei wird hauptsächlich darauf geachtet, dass das ganze Tier verwertet wird. Nicht nur das Filet sondern auch andere Teile des Tieres werden direkt oder in einem Produkt verarbeitet (z.B. Ueli-Hof Bio-Knochenbrühe) verkauft. So entsteht weniger Abfall und dem Tier wird mehr Respekt entgegengebracht.
Lesen Sie mehr über diese Aktion...Hier geht's zum Flyer.
