Unsere Werte

Unsere Werte für einen
verantwortungsvollen Fleischgenuss

Echtheit

Echtheit heisst für Ueli-Hof die konsequente Erzeugung von unverfälschtem Bio-Fleisch. Die gesamte Wertschöpfungskette ist transparent und auf das Tierwohl ausgerichtet: Von der kompromisslosen Bio-Haltung über die respektvolle Fleischgewinnung im Bio-Schlachthaus bis zur sorgfältigen Fleischverarbeitung. Sie ist die Essenz aus Transparenz, Ursprünglichkeit und Fairness-kompromisslos gelebte Werte für einen edlen Fleischgenuss.

Edel

Die Metzger von Ueli-Hof achten die Tiere und nehmen sich viel Zeit. Edle Bio-Erzeugnisse reifen langsam und bereichern die Gerichte anspruchsvollster Fleischgeniesser. Handwerkliches Können schafft edle Eigenkreationen und garantiert höchste Genussqualität.

Fair

Die enge Verbundenheit mit den Bio-Bauern und die tiefe Überzeugung für einen respektvollen Umgang mit dem Tier auch auf dem letzten Weg prägen das Verständnis von Ueli-Hof. Das Ergebnis des fairen Umgangs mit Mensch, Tier und Umwelt sind Bio-Erzeugnisse höchster Güte.

Ursprünglich

Bio-Landwirtschaft wie sie ursprünglich war: Im hauseigenen Bio-Schlachthaus werden alle Teile des Tiers «from nose to tail» verwendet. Mit traditioneller Handwerkskunst schafft Ueli-Hof so genussreiche Eigenkreationen für verantwortungsvolle Köche und Fleischliebhaber.

Transparent

Der freie Zugang zu den Höfen, die grosszügigen Fensterfronten in der hauseigenen Bio-Metzgerei und die ausschliessliche Eigenschlachtung machen Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg sichtbar und garantieren die vollständige Rückverfolgbarkeit.